Add PayPal, Stripe, CSV-Export; fix .env.production issue

- PayPal: Checkout-Integration via srmklive/paypal, Weiterleitung zu PayPal,
  Bestellung wird nach Capture automatisch auf payment_received gesetzt
- Stripe: Payment Elements im Checkout, Intent-API, Zahlung direkt bestätigt
- CSV-Export: Admin → Bestellungen → CSV exportieren (UTF-8 BOM für Excel)
- PayPal/Stripe nur sichtbar wenn Keys in .env gesetzt
- .env.example um PAYPAL_* und STRIPE_* Keys erweitert

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/Models/Order.php

@@ -9,7 +9,7 @@ use Illuminate\Database\Eloquent\Relations\HasMany;
 class Order extends Model
 {
     protected $fillable = [
-        'order_number','user_id','guest_email','status','payment_method',
+        'order_number','user_id','guest_email','status','payment_method','payment_id',
         'coupon_code','discount_amount',
         'subtotal','tax_total','shipping_cost','total','tracking_code','notes','paid_at',
     ];
@@ -35,6 +35,8 @@ class Order extends Model
     public static array $paymentLabels = [
         'prepayment' => 'Vorkasse',
         'invoice'    => 'Rechnung',
+        'paypal'     => 'PayPal',
+        'stripe'     => 'Kreditkarte (Stripe)',
     ];
 
     public function user(): BelongsTo